知ッタメ!

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くらしや仕事などの知ったら思わず試したくなることや知っていると為になることを記録しているブログ

玉子焼きのレシピ。甘い厚焼き玉子の簡単な作り方を極める

朝ごはんやお弁当のおかずとして活躍してくれる、玉子焼き。 ところが、玉子焼きを作るのが苦手という方も多いのではないでしょうか? こちらの記事では、玉子焼きでも比較的簡単にできる厚焼き玉子のレシピを紹介します。

料理レシピ。簡単で美味しい厚切りベーコンポトフの作り方

寒い季節になると、体がホカホカ温まる料理を食べたくなりますよね? 例えば、おでんや寄せ鍋など・・・・・・あ、それからフランス料理のポトフも。 そのような訳で、こちらの記事では厚切りベーコンの作り方を紹介しています。

ポトフとは?レシピやアレンジ、リメイクなどを調べたよ!

私は、兼業主夫です。ハンドルネームは、朝比奈宗平。私・・・・・・朝比奈は、急にポトフを食べたくなりました。ところが、ポトフのレシピを知りません。そもそもポトフが何料理なのかも分からない始末。 「そう言えば、ポトフについて何も知らないよ」 過去に何…

料理レシピ。簡単で美味しい豚バラ肉と大根の煮物の作り方

11月から2月が旬の野菜、大根。炒め物やお味噌汁、そしてサラダにしても美味しい大根ですが、やっぱり煮物で食べたいですよね? 「そう言う朝比奈さんが、一番大根を煮物で食べたいんじゃないの?」 確かにおっしゃるとおりかもしれません。しかし、おで…

料理レシピ。春の七草を使ったお粥(かゆ)の簡単な作り方

毎年正月三が日が終わると、テレビの料理番組で紹介される七草粥。 こちらの記事では、七草粥の簡単な作り方を紹介しています。

料理レシピ。えっ、ウソ!チキンラーメンを鶏白湯風味にアレンジ

ええ、ウソ! アレを加えるだけでチキンラーメンが鶏白湯風味になるの?鶏白湯風味のチキンラーメンの料理レシピ。 ロングセラー商品のチキンラーメン。そこそこの値段なのに美味しいですよね? しかも熱湯で3分、煮込むなら1分で作れてしまうのだから、時…

豚バラとキャベツのお鍋の締め。簡単にできる塩バターラーメン!

豚バラとキャベツのお鍋の締め「塩バターラーメン」を紹介した記事です。

晩御飯にお鍋はいかが?簡単にできる豚バラとキャベツのお鍋。

普通の鍋は飽きたなぁ。そんなときは簡単にできる豚バラとキャベツのお鍋。 寒い日は温かい鍋料理!身体も温まるし、美味しいし最高ですよね?でも、いつも同じ味付けでは飽きてしまいます。 「いつもと違う鍋料理を食べたいけど、市販の鍋スープも全部試し…

晩御飯の一品にいかが?簡単にできるキャベツと塩昆布あえ。

あともう一品ほしいなぁ。千切りしたキャベツと塩昆布などとあえるだけ! 晩御飯の献立を決める際、あともう一品ほしいときがありますよね?だけど、そんなときに限って何にするか悩んでしまいがちに。 「何か簡単にできるものないかしら?」 確かにもう一品…

晩御飯の一品にいかが?簡単で美味しい白みその豚汁。

余った白みそ、どうしよう?お正月の雑煮を使って誰でもできちゃう白みそ豚汁。 お正月の雑煮、とても美味しいですよね?しかし、雑煮に使った白みそを使いきるとは限りません。 「あら、白みそが残ったわ。雑煮も飽きたし、どうしよう?」 雑煮を作るため、…

お好み焼きのレシピ。フライパンでつくるお好み焼き。

お腹が空いた。冷蔵庫にあるのはキャベツと長ねぎ、角てん・・・・・・。フライパンでお好み焼きを焼いて食べてみようかしら。 お好み焼き、美味しいですよね。しかし、わざわざホットプレートを出してまで、お好み焼きを焼くのは面倒くさいですよね? 「だけどお…

くっ、臭い!朝比奈が3回も失敗した電子レンジを使うプリンづくり。

なんじゃ、こりゃあああ!温泉臭い!臭すぎる!料理好きの朝比奈が、3回も失敗した電子レンジを使うプリンづくり。 インターネットや本などのレシピを参考に料理をする方は多いはず。だけど、その手順どおりにつくっても上手にできるとは限りません。朝比奈…

超カンタン!ホウレン草を上手にゆでる5つのコツを覚えよう。

超カンタンなので失敗がないし、ホウレン草を美味しく食べられる!1度覚えたら誰でもできるホウレン草を上手にゆでる5つのコツ。 ホウレン草は葉と茎の部分でゆでる時間が違います。そのため、ゆで方を誤るとホウレン草をだいなしにしてしまいます。だから…

カツ丼のつくり方。料理初心者にオススメの朝比奈流3つのウマ技!

お家で美味しいカツ丼をつくって食べたい方だけ読んでください。朝比奈流のカツ丼は、3つのウマ技で料理初心者の方でもカンタンにできてしまう料理です。3つのウマ技を使えば、毎回同じ味のものができるので、味付けに自信がない方におススメです。少しで…

豚肉と夏野菜のサラダでスタミナ回復と夏バテを予防しよう!

暑い毎日、夏バテ気味で食欲がない・・・・・・。そんな夏バテをしているあなたに食べてほしいサラダです。豚肉と夏野菜をたっぷり食べて夏バテをふっ飛ばしましょう!

冷やしそうめんを美味しく食べるなら朝比奈流つけ汁で!美味しいよ

今年の夏、冷やしそうめんを美味しく食べたい方だけ読んでください。以前、「うどんを美味しくする朝比奈流だしの割合と3つの具材。ウマいなぁ! - 知ッタメ!」で下記のように述べました。 市販されている「麺つゆ」や「うどんだし」などで、うどんを食べる…

癖になる美味しさ、トーストde納豆!お腹も満足なので朝食にいかが?

納豆が好きな方以外は読まないでください。今回は「納豆のトースト」のつくり方です。お手軽で、お腹も満足できる一品です。しかも健康に配慮していますので、ぜひお試しください。

サラダや肉料理を爽やかにするイタリアンドレッシングのつくり方!

イタリアンドレッシングという名のドレッシングがあります。それがかかったサラダを食べるやいなや、口の中は爽やかさでいっぱいに!このドレッシングはサラダだけでなく、肉料理や炒め物などの料理にも合う魔法のドレッシングです。

うどんを美味しくする朝比奈流だしの割合と3つの具材。ウマいなぁ!

家で美味しいうどんを食べたい方だけ読んでください。市販されている「麺つゆ」や「うどんだし」などで、うどんを食べるほど詰まらないものはありません。かと言って、家でうどんだしをつくっても美味しくできないこともあるでしょう。だから我慢して市販の…

ドレッシングの種類を教えて、いろんな味でサラダを食べたいから。

ドレッシングには多くの種類があります。種類がちがえば材料もちがうので味も実に様々です。近年、ドレッシングはサラダ以外の料理にも不可欠になりつつあります。ドレッシングの種類を知ることは、料理の応用やレパートリーを増やすことに繋がるはずです。 …

ドレッシングを美味しくつくる、たった1つのポイントと道具。

ドレッシングを自分でつくることができれば、経済的ですし好みの味に仕上げることができます。また、大好きな人を喜ばせることも夢ではありません。ところが、現実はいかがでしょう?高いドレッシングを店で買っている、いつも同じ味で飽きたという方も多い…

モン サン ミッシェル風オムレツの料理初心者にもできる作り方。

今回は、「モン サン ミッシェル風オムレツ」のつくり方を紹介します。ちなみに、この画像はモン サン ミッシェルの夜景です。なんてキレイなんでしょう。 フランスの西海岸にある世界遺産のモン サン ミッシェル。ここの名物料理のオムレツをご存知でしょう…

ゆでたまごを3つの時間で、半熟から固めまで上手につくり分ける方法

今回は、3つの時間でゆでたまごを上手に作る方法を紹介します。 しばしば強靭な人物を喩えに使われるゆでたまご。そのまま食べても美味しいですし、おでんやサンドイッチなどの料理に使って美味しいですよね。 でも、つくる度にできあがりの固さが微妙にち…

アイスクリームを作るとき、気をつけると美味しくなる3つのポイント!

甘くて美味しいアイスクリームを作ってみませんか? 今回は、アイスクリームを作るとき、気をつけると美味しくなる3つのポイントを紹介します。 暑くなると、どうしても欲しくなるアイスクリーム。アイスクリームを口の中に入れた瞬間の冷たさとなめらかな舌…

マヨネーズ、つくっちゃおう!マヨネーズの超かんたんレシピ

日本の食生活に欠かせないマヨネーズ。 今回は、美味しいマヨネーズのつくり方を紹介します。 私たちを魅了して止まないマヨネーズ。 ドレッシングとして野菜サラダにかけたり、調味料として料理に使ったりと、その用途は実に多様です。 このように私たち日…

ホワイトソース、私にもできた!ホワイトソースの超かんたんレシピ

クリームシチューやクリームコロッケ、グラタンなどをつくる際に使われるホワイトソース。 ホワイトソースをつくってみたいけど、なんだか難しそう。料理初心者の私でもカンタンにつくれないかしら? 今回は、そんなあなたにホワイトソースの超かんたんレシ…

ホッとする美味しいクリームシチュー!料理初心者の超かんたんレシピ

寒い冬に食べると、体と心がホッとするクリームシチュー・・・・・・。 市販のルーを買ってきて、シチューをつくってみようと思ったけれど、消費税が上がって買いづらいなぁ。 お母さんや 料理店みたいな美味しいクリームシチューを食べたい!食べたい! 今回は、…

料理レシピ。美味しい肉じゃがの簡単かつ基本的な作り方!

ホクホクしていて美味しい肉じゃがのレシピを紹介した記事です。 じゃがいもの特徴を活かしたつくり方なので、じゃがいもが煮崩れしません。仕上がりの見た目もよいつくり方なので、ぜひ挑戦してみてください。

ご飯の炊き方。やべっ、ウマいよ!料理初心者でもできる美味しいご飯の炊き方とウマ技15

「今日のご飯は美味しいよ」 こんな風に、あなたはご主人や彼氏に言われたくありませんか。きっと嬉しくなって、次も料理をがんばろうと思うことでしょう。また、あなたは自宅で美味しいご飯を食べたくはありませんか。いくら料理が美味しくても、ご飯がまず…

オムレツを上手に作りたい!料理初心者でもできる美味しいオムレツ

カンタンなようで意外とつくるのが難しいオムレツ。そりゃそうだよ、プロが何年もかけて体得しているんだから。それでも美味しいオムレツを食べてみたいなら試してみてね。 私は、アラフォーのおじさんです。ハンドルネームは、朝比奈宗平。私・・・・・・朝比奈は…