知ッタメ!

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晩御飯にお鍋はいかが?簡単にできる豚バラとキャベツのお鍋。

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普通の鍋は飽きたなぁ。
そんなときは簡単にできる豚バラとキャベツのお鍋。

寒い日は温かい鍋料理!
身体も温まるし、美味しいし最高ですよね?
でも、いつも同じ味付けでは飽きてしまいます。

「いつもと違う鍋料理を食べたいけど、市販の鍋スープも全部試したし」

確かに市販の鍋スープを全部試したのなら、悩むのも当然かもしれません。

しかし、もう悩まないで済みますよ!

今回は簡単にできる鍋料理、豚バラとキャベツのお鍋を紹介します(豚バラとキャベツのお鍋は、2013年1月20日放送のテレビ東京の番組「男子ごはん」で紹介されたレシピです)。

豚バラとキャベツのお鍋づくりに必要な道具

豚バラとキャベツのお鍋に使う道具は下記のとおりです。

  • 計量カップ  ・・・・・・水や酒を計量するのに使用。
  • 小さじ    ・・・・・・材料を計量するのに使います。
  • ザル     ・・・・・・洗った野菜の水切りに使用。
  • 土鍋     ・・・・・・材料を煮るのに使います。
  • 秤      ・・・・・・キャベツと塩昆布を量ります。
  • 包丁     ・・・・・・野菜を刻む際に使います。
  • ボウル    ・・・・・・野菜を洗う際に使用。
  • まな板    ・・・・・・野菜を刻む際に使用。

豚バラとキャベツのお鍋の材料(4人分)

豚バラとキャベツのお鍋の材料は下記のとおりです。

  • 豚バラ肉   ・・・・・・300g
  • キャベツ   ・・・・・・1/3から1/2玉
  • ニラ     ・・・・・・1/2把
  • にんにく   ・・・・・・2片
  • 水      ・・・・・・1リットル
  • 酒      ・・・・・・100cc
  • 塩      ・・・・・・小さじ1杯。豚バラの下味に適量
  • 鷹の爪    ・・・・・・1本
  • 白こしょう  ・・・・・・適量
  • ゆずこしょう ・・・・・・適量(お好みで)

豚バラとキャベツのお鍋づくりの手順

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土鍋に水を入れて沸かします。
ところで画像の水は500ccです。

えっ、なぜですって?

それは・・・・・・1人で食べるからです。
寂しくないもん、ほんとうだもん。

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その間に材料の用意をします。
ちなみに画像の材料はニラとにんにく以外は2人分です。
ニラとにんにくをたっぷり食べたかったので、これらだけ3~4人分のままにしました。

豚バラ肉は3等分に切ってください。
キャベツはざく切りにします。
ニラは長さ5cmほどに切ってください。
にんにくは1片をスライスにし、もう1片はすりおろします。

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豚バラに塩を振ります。

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フライパンに豚バラ肉とにんにくスライスを入れます。
その際、油は入れません。
なぜなら豚肉から油が出るからです。

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豚肉とにんにくスライスを炒めます。
豚肉に焼き目が少しつくまで炒めてください。

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鍋の水が沸いたら酒を入れます。

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鍋に豚肉とにんにくスライスを入れます。
灰汁を取りのぞきながら10分煮てください。

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塩を加えます。
バサッ。

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おろしにんにくを入れます。
ドサッ。

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キャベツと白こしょうを入れます。
ゴソゴソ、パッパ。

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蓋をして5~10分煮ます。

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キャベツがしんなりした状態。

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鷹の爪を入れます。
ここで朝比奈はミスをしています。
実は鷹の爪を小口切りにして入れるのですが、そのまま入れてしまいました。

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豚バラとキャベツのお鍋の完成です!

豚バラとキャベツのお鍋を試食

塩と白こしょうだけの味つけですが、スープに豚肉やキャベツなどの旨みが出ており美味しくいただけます。
豚肉やにんにくを入れるので、疲れているときに食べると良い鍋料理かも。 

まとめ

このように豚バラとキャベツのお鍋は材料の旨みを楽しむことができる鍋料理です。
また豚肉やにんにくが入っているので疲れているときに良いかもしれません。
いつもの鍋料理に飽きたとき、豚バラとキャベツのお鍋を試してみてはいかがでしょうか?

以上で「晩御飯にお鍋はいかが?簡単にできる豚バラとキャベツのお鍋」の紹介を終わります。
最後に今回の記事が、おひとりでも多くの方のお役に立ちますように。

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